Comida Viva

Reportagem: Ismar Madeira (Campos do Jordão, São Paulo)

Prato do dia: verduras, legumes, frutas e sementes germinadas. É a comida viva!

"Eu tomava remédio para pressão e não tomo mais. Emagreci dez quilos com uma alimentação natural que qualquer um pode fazer em casa", conta o aposentado Orlando Asse dos Santos.

Disparos políticos em prática coletivas - câmbios, tráficos e gambiarras

 

Programação

 

Bioconstrução e permacultura

ÊÊÊ galera, tô disponibilizando aí o link pro livro Manual do Arquiteto Descalço.


Vale muito a pena dar uma olhada, pois vai de A a Z na construção de casa, comunidades, e várias peculiaridades como tratamento e reaproveitamento de água e alimentos, geração de energia, materiais alternativos para estrutura, enfim!!! É um universo outro. E é muito a questão do "saber fazer" (know how) que eu apontei algumas vezes, que eu acho que a gente precisa! Esse mão-na-massa!

Essa foto aí é de reboco externo com terra, a estrutura não sei de quê é... Mas se vcs colocarem "bioconstrução", "permacultura" ou equivalentes no google, melhor, no google imagens, vão ver bastante coisa bacana.

O interessante da bioconstrução e ppermacultura é que uma das bases conceituais é a permanente construção, o cuidado cotidiano com a casa, com as plantas... Não é pura e simplesmente lançar o concreto. É ir ajeitando aqui ou acolá, construindo, desconstruindo, reconstruindo, num processo permanente de transformação...

É nisso que eu falei n'outro dia da gente buscar onde, em outras áreas do conhecimento, conseguimos diálogo, confluências, posturas políticas que possam convergir com a nossa. Existe. Basta irmos atrás.

Um beijo, saudoso.

Diário

http://docs.google.com/View?id=dd3ptgwv_12fqst3mc7

Fiz algum registro de diário do último encontro ( em link anexo):

Entre o Cristal e a Fumaça.

ATLAN, Henri.

Entre o Cristal e a Fumaça.

Ensaio sobre a organização do ser vivo.

Rio de Janeiro: Jorge Zahar Editores,1992, 268 pp.

Henri Atlan, um dos pesquisadores e intelectuais mais ativos

da Europa contemporânea, é médico, biólogo e professor em Paris.

Membro do Comitê Consultivo Nacional de Ética das Ciências

da Vida e da Saúde da França, Atlan conduz pesquisas de ponta

sobre as novas contribuições da biologia sobre a organização do

ser vivo.

 

Entre o Cristal e a Fumaça vem nos dizer que os seres vivos

não são estáticos e rígidos, como os cristais. Tampouco são

evanescentes e transitórios, como a fumaça. Entre repetição e a

simetria perfeita de um lado, e a imprevisibilidade completa, de

outro, a natureza criou uma forma de organização, ainda largamente

misteriosa, na qual substâncias, células e tecidos são

continuadamente renovados, mas a estabilidade do conjunto se

mantém. Para Atlan, presente no mais simples dos organismos e

impossível de ser mimetizado na máquina mais complexa, esse

processo de auto-organização, que não é outra coisa senão a criação

de ordem a partir da desordem, toca no próprio segredo da

vida. 

Segundo Henri Atlan, é de uma ciência do complexo, largamente

fundamentada na biologia ressignificada, que precisamos

agora, sendo esse, um dos maiores desafios ao conhecimento atual.

Neste sentido, seu programa de pesquisa se aproxima bastante

dos trabalhos em epistemologia de Humberto Maturana, com contribuições

valiosas para as políticas de formação e o entendimento

dos complexos processos de aprendizagem, principalmente, tomando

como referência os conceitos de auto-organização, ruído

e hipercomplexidade. 

Ao apresentar os textos que compõem a sua obra, Atlan diz

esperar que a diversidade dos textos e sua aparente falta de unidade

sejam compensadas pela possibilidade de uma leitura não

dirigida (desordem criadora?), onde a ordem adotada para sua

seqüência possa ser subvertida ao gosto de cada um.

Roberto Sidnei Macedo

Professor Adjunto . FACED/UFBA

200 Revista da FACED, nº 05, 2001

 

A obra se organiza numa Introdução sob o título “Cristal e a

Fumaça”, seguida de quatro partes. Na primeira parte, Atlan trabalha

a “Desordem e Organização e a complexidade pelo Ruído”,

na segunda, “A Alma, o Tempo e o Mundo”, na terceira, “Parentes

e Semelhantes” e na quarta parte, “Sobre Fés, Leis, Arbítrios e

Pertenças”. 

No primeiro capítulo: “Os Dogmas e as Descobertas Ocultas

na Nova Biologia”, o objetivo que emerge é uma discussão

multirreferencial do finalismo e do mecanicismo cientítico redutores,

colocando no centro da discussão o aleatório, a perturbação

e o ruído como organizadores. Nesse capítulo, Atlan toma

como inspiração os trabalhos de Bergson (L’Évolution Créatrice)

e de Jacques Monod (Le Hasard et la Necessité), assim como a

Idéias de Prigogine e sua escola, onde se mostra como se evidenciam

em sistemas físico-químicos que estão longe do equilíbrio,

propriedades auto-organizadoras, como conseqüência de

pareamentos de fluxos e flutuações aleatórias. O que se percebe,

é que essas idéias reitoras vão permear toda a obra, onde, em

realidade, a nova biologia vai ser tomada como pano de fundo

para pensar a hipercomplexidade da vida e o processo de

hominização. Desse modo, cultura e biologia não se apartam, por

mais que se distingam no decorrer dos argumentos.

Pode-se notar, entretanto, que é no primeiro capítulo da terceira

parte do livro, sob o título “Hipercomplexidade e Ciência do

Homem. O paradigma do falar juntos”, que Atlan densifica e

explicita bem o seu pensamento a respeito do processo de

hominização, e que, ao mesmo tempo, contribui sobremaneira,

para repensarmos os processos e procedimentos educacionais nas

suas complexidades. 

O autor inicia suas elaborações dizendo-nos: “Enquanto o

método científico tem consistido, até o momento, em isolar os fatos

naturais para transformá-los em objetos de laboratório, submetidos

a experiências repetitivas às quais o método experimental pôde ser

aplicado, somos aqui solicitados a pensar juntos”.

 

Chamando Morin, Foucault, Kuhn para dialogar a respeito

dos paradigmas científicos que se esforçaram em pensar o homem

e a vida, Atlan discorre:

 

.A microfísica, desde o começo do século, e a biologia molecular, há cerca de

vinte anos, ensinam-nos coisas bizarras, onde o bom senso comum se reenRevista

da FACED, nº 05, 2001 201

contra dificilmente, e que forçam a questionamentos de pares conceituais

como realidade e representação, ordem e desordem, acaso e determinismo,

pedras angulares do antigo paradigma dentro do qual a ciência vinha progredindo

majestosamente, no caminho da verdade objetiva que se revelava, sem

ambigüidade, ao homem munido da razão e do método experimental. Ao

mesmo tempo, essa própria imagem do homem racional, desligado da sua

animalidade e dominando o mundo, desmoronou sob os golpes da psicaná-

lise, da etnologia e da crise da civilização ocidental, cujas ideologias todas,

supostas continuadoras ou substitutas das pregações cristãs revelaram-se, uma

após outra, fontes de perversão. Por isso, não supreende que, há uns dez anos,

os discursos sobre o homem tenham começado a se tornar cada vez mais

inaudíveis... E eis que Morin ousa apostar num discurso renovado sobre o

homem, que fora convocado por Foucault no final de .As palavras e as Coisas

., mas que ninguém, aparentemente, queria iniciar. É que, ao mesmo tempo,

deveria tratar-se de um discurso sobre as condições da renovação do

discurso sobre o Homo Sapiens e seu ambiente, condições epistemológicas

ligadas ao estado atual das ciências biológicas, sociais e antropológicas em que

se descobrem e se moldam múltiplas imagens humanas. Entrementes, deveria

tratar-se também, em contrapartida, de uma reavaliação do que nos é ensinado

por essas ciências, às vezes até sem o conhecimento daqueles que as ensinam

. o que não chega a surpreender, vista a especialização necessária e a

compartimentalização concomitante, deplorada, mas raramente evitada, entre

essas disciplinas. ... ( p. 177).

 

Para Atlan, somos máquinas desejantes, máquinas de absorver,

máquinas de projetar, máquinas de assimilar, máquinas de

fabricar sentido; em suma máquinas de conhecer intelectual e

“biblicamente”. (aspeado pelo autor) 

Para acompanhar o próprio élan criativo do pensamento de

Atlan, é o inacabamento, a solidariedade na in-formação e a opção

política em constituir reflexões sobre uma outra hominização,

que caracterizou nosso esforço em apresentar esta construção

intelectual, de incontestável valor transgressivo/ inovador sobrea organização da vida e seus complexos processos de aprendizagem.